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    浅谈厨房排烟风管的设计原则和油烟净化匹配关系

    饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中中超联赛投注网站,是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一中超联赛投注网站,对大气环境及人体健康会造成极大的危害。国家虽推行《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483- 2001)中超联赛投注网站,为油烟治理提供了法律依据中超联赛投注网站中超联赛投注网站,使城市中饮食业油烟污染得到了有效的控制中超联赛投注网站中超联赛投注网站中超联赛投注网站。但在实际运行中,仍有相当一部分的油烟净化设备由于设计不合理或管理不善中超联赛投注网站中超联赛投注网站,净化效率低下中超联赛投注网站,没有达到预想的效果中超联赛投注网站。

    对于饮食业的厨房来说,排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能中超联赛投注网站。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器中超联赛投注网站中超联赛投注网站,即使安装了油烟净化器也无法正常工作中超联赛投注网站。由于在 GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据中超联赛投注网站中超联赛投注网站中超联赛投注网站,因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法中超联赛投注网站。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响中超联赛投注网站,是进行油烟净化器选型和安装的前提中超联赛投注网站中超联赛投注网站,对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。
    厨房排烟系统的构成
    厨房的排烟系统主要由集烟罩中超联赛投注网站、排烟管道中超联赛投注网站中超联赛投注网站、油烟净化器中超联赛投注网站、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成,油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数中超联赛投注网站中超联赛投注网站,包括运行阻力和排风量进行核算中超联赛投注网站。如果是新建项目中超联赛投注网站中超联赛投注网站,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响中超联赛投注网站;如果是改造项目中超联赛投注网站,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算中超联赛投注网站,必要时要对集烟罩中超联赛投注网站、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机中超联赛投注网站中超联赛投注网站。

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