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    2019年德州持证餐饮服务单位清洁厨房超九成

    大众网记者从德州市食药监局获悉{中超联赛投注网站主词},为巩固全省“清洁厨房”创建成果{中超联赛投注网站主词},德州将从今年起,利用3年时间{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词},在全市组织开展餐饮服务单位“清洁厨房”行动{中超联赛投注网站主词},2017年持证餐饮服务单位清洁厨房达到60%以上{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词},每年递增15%左右{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词},到2019年清洁厨房达到90%以上。

    开展清洁厨房行动{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词},对已获得“清洁厨房”称号的餐饮单位加大跟踪督导力度,帮促尚未获得称号的餐饮单位加大改造力度,尽快达到清洁厨房标准{中超联赛投注网站主词}。在本次行动中,餐馆{中超联赛投注网站主词}、快餐店{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词}、小吃店{中超联赛投注网站主词}、饮品店{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词}、食堂、集体用餐配送单位等都纳入“清洁厨房”行动。根据《山东省餐饮服务单位清洁厨房行动指导意见》{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词},“清洁厨房”设厨房建筑{中超联赛投注网站主词}、设备设施{中超联赛投注网站主词}、炊具用具{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词}、人员卫生、餐厨环境5项20条标准。

    本行动从2017年到2019年{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词},通过创建“清洁厨房”行动,每年使一定比例的餐饮单位厨房{中超联赛投注网站主词},达到清洁厨房标准{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词}。根据餐饮服务单位清洁厨房创建情况{中超联赛投注网站主词},市食药监管局将分批次进行现场检查评定{中超联赛投注网站主词},对达到清洁厨房标准的餐饮服务单位授予市级“清洁厨房”称号,挂牌经营,实现厨房操作规范,环境清洁卫生{中超联赛投注网站主词},食品污染有效控制{中超联赛投注网站主词},食源性疾病明显减少,消费者饮食安全有效保障{中超联赛投注网站主词}{中超联赛投注网站主词}。对因厨房污染造成食品安全事故的餐饮服务单位{中超联赛投注网站主词},将依法查处,同时收回“清洁厨房”标志牌{中超联赛投注网站主词},并降低量化分级等级,在规定期限内不给予动态评定{中超联赛投注网站主词}。

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